塊根(かいこん)

塊根（かいこん）とは、植物の根が肥大し、栄養を貯蔵するために発達したものを指します。同意語としては「肥大根」があります。

塊根の特徴

塊根は、以下のような特徴を持ちます。

1. 栄養の貯蔵: 塊根は植物が成長するための栄養を貯蔵する役割を果たします。
2. 再生能力: 塊根から新しい芽が出て、次のシーズンに新しい植物を育てることができます。
3. 多様な形状: 塊根の形状は多様で、ダイコンのように長いものや、ニンジンのように円錐形のものがあります。

塊根の農業における特性

塊根は、以下のような特性を持っています。

• 栽培の容易さ: 塊根は比較的簡単に栽培でき、家庭菜園でも人気があります。
• 収穫の簡便さ: 地下に埋まっているため、収穫時には掘り起こすだけで簡単に収穫できます。
• 多様な利用方法: 食用としての利用が一般的ですが、薬用や飼料としても利用されます。